Navajas o Muergo "su recoleccion"

Les explicare lo que son las navajas o muergos y su recoleccion.

La navaja o muergo es como las almejas o mejillones pero con forma de dedo mas o menos, con dos conchas que por los bordes son muy afiladas por eso el nombre de navajas.

En su interio encontramos en preciado manjar, se utiliza para consumo humano y para la pesca de doradas sobre todo, el kilo te sale por unos 7-8 euros o incluso mas depende de donde se compre. Tambien hay conservadas en lata, es un buen manjar para las personas y para los peces por eso tienen esas conchas para refugiarse ademas de que viven bajo tierra, ellas viven bajo tierra en el mar salen cuando no hay peligro y son muy rapidas para esconderce por eso se recolectan cuando hay marea baja en las playas que hay.

Los métodos de extracción empleados para mariscar navaja son tres: a pie, desde una embarcación o por inmersión. (1) La extracción a pie, se realiza en zonas de bajamar y se emplea unas varillas que ya veremos mas adelante y no como muchos dicen con sal, la sal no es buena, si ponemos sal en el agujero hay no saldran mas navajas, no es recomendable. (2) desde embarcacion con artes de marisqueo. (3) por inmersion siendo muy rapido o que alguna este fura del agujero o con varilla. se pueden comer de distintas maneras fritas en sarten, a la plancha, etc...

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