Beber cerveza con moderación entregaría una serie de beneficios para el organismo de acuerdo a un estudio realizado en España por la Universidad de Barcelona y el Hospital Clínic. Los expertos, llevaron a cabo esta investigación sobre una muestra de 1.249 personas -hombres y mujeres de más de 57 años- y llegaron a estas interesantes conclusiones:

1.       Previene los problemas al corazón: La cerveza aporta ácido fólico, vitaminas B, D y E, hierro y calcio por lo que quienes la beben de forma habitual y moderadamente presentan una menor incidencia de Diabetes e Hipertensión, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2.       Buena fuente de antioxidantes: Esta bebida es rica en silicio, elemento que ayuda en el incremento de la masa ósea, por lo que serviría para retrasar la menopausia y prevenir la osteoporosis.

3.       Es rehidratante: Ingerir cerveza después de haber realizado ejercicios o algún deporte es tan efectivo como consumir agua, puesto...

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De acuerdo a un estudio publicado por Journal of the American  College of Nutrition (Revista del Colegio Estadounidense de  Nutrición) el consumo regular de frutos secos (de cáscara dura)  como avellanas, nueces, almendras, piñones, pistachos y maní  reducen los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares,  diabetes tipo 2, niveles altos de colesterol e influyen en disminuir  la obesidad.

En la investigación se determinó que las personas que consumían más de 7 gramos de frutos secos mostraron mayores índices de lipoproteína de alta densidad (o colesterol bueno) y niveles más bajos de la proteína C reactiva o PCR (si el nivel de PCR es alto podría sugerir una enfermedad cardiovascular).

Por lo tanto, de acuerdo a los investigadores “el consumo de estos alimentos está asociado a un 5% menos de prevalencia del síndrome metabólico” es decir, un grupo de factores de riesgo que, si se dan en conjunto, incrementan el riesgo de obstrucción de las arterias...

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A continuación les presento una práctica receta para elaborar galletas integrales de maní:

Ingredientes:

• 1 kg. de harina con polvos de hornear
• 125 grs. de mantequilla
• 1 1/2 taza de azúcar 
• 3/4 de taza de salvado de trigo
• 1 taza de maní molido
• 2 huevos
• leche líquida
• ralladura de limón

Preparación:

Mezcle en un bowl la harina, el salvado de trigo, el azúcar, la ralladura de limón y el maní molido. Agregue la mantequilla derretida, los huevos y revuelva. Vaya incorporando la leche poco a poco hasta que quede una masa moldeable. 

Amase y estírela dejándola de un espesor de 5 a 6 mm. Corte la masa con un molde de galletas a su elección.

Caliente el horno a unos 180ºC. Humedezca la lata del horno  con un poco de aceite, procurando retirar el exceso con una toalla absorbente. Distribuya las masitas de manera uniforme . Hornee las galletas a fuego lento de 15 a 20 minutos aproximadamente.

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Un buen consejo para el cuidado de nuestra piel es el uso regular de aceite de rosa mosqueta. Este producto posee elevados niveles de ácidos grasos esenciales como el linoleico y el linolénico (omega 6 y omega 3) los que están directamente relacionados con la síntesis de colágeno y son indispensables en zonas de la piel como el rostro para la proliferación y renovación celular.

Además este aceite es rico en vitamina A y C, carotinoides, flavonoides, polifenoles y rivoflavina  por lo cual es excelente para la regeneración de la piel.

Sus principales beneficios son:

·         Regenera y nutre la piel, eliminando visiblemente arrugas, cicatrices y ojeras.

·         Mejora la hidratación de la piel.

·         Estimula la producción de colágeno, elastina y ácido hialurónico:responsables de la firmeza y  elasticidad de la piel.

·         Previene el fotoenvejecimiento y los problemas cutáneos provocados por  la exposición solar.

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No es un misterio que los tacones altos y los zapatos ajustados  pueden provocar  daños en los pies como uñas encarnadas, grietas en la planta, callosidades e incluso deformaciones en los dedos. Además, pueden producir que los huesos del pie se resientan, principalmente el metatarso que es el encargado de llevar el peso del cuerpo. Y, a largo plazo, provocan problemas en la columna, dolor en el nervio ciático e inflamación en el tendón de Aquiles (entre otras anomalías).

Es por ello que el profesor de medicina podiátrica de la Universidad de Loyola (EEUU) Rodney Stuck entregó una serie de útiles consejos para el cuidado de los pies:

·         Evite usar calcetines o medias  ajustadas

·         Aplique un antiséptico en los dedos

·         Luego del baño, seque los pies cuidadosamente con una toalla limpia

·         No use tacones altos más tiempo del necesario

·         No camine con tacones altos por demasiado tiempo

·         Mantenga las uñas...

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